Esta increíble receta nos da la facilidad de preparar un bizcocho casero con tan solo 3 ingredientes, una alternativa ideal a la hora de la merienda de nuestros hijos.
Con este delicioso bizcocho podras ademas preparar; torta tres leches, selva negra u otras tortas frías ideales para compartir en casa.
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 120g de azúcar
- 120g de harina común de repostería
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PREPARACIÓN:
1.- Separamos las yemas de las claras de los huevos. Agregamos las yemas en un bol pequeño y las claras en otro más grande
2.- Añadimos 60g del azúcar a las yemas. Batimos bien con una batidor o si se dispone se puede hacer con una batidora eléctrica. Pasados algunos minutos, tendremos una crema blanquecina
3.- Luego llevamos las claras del huevo a punto de nieve. Es decir, las batimos con la batidora, hasta que comiencen a tomar algo de consistencia (alrededor del minuto y medio del inicio del batido) luego añadimos los otros 60g de azúcar. Seguimos batiendo hasta que llevarlas a punto de nieve por completo. Alrededor de un minuto más. Puedes hacer estos dos últimos pasos con un batidor manual, a mano pero, el tiempo de batido aumentará un poco.
4.- Ponemos las yemas en el bol donde tenemos las claras y con una cuchara mezclaremos haciendo movimientos envolventes, hasta tener una masa homogénea
5.- Luego añadimos la harina. Para ello, antes vamos a tamizarla con un colador y la añadimos tal cual cae para luego volver a mezclar con movimientos envolventes, hasta que no tengamos ningún grumo de harina.
6.- Luego vamos a enmantequillar y enharinar el molde en el cual vamos a hornear el bizcocho. Introducimos la preparación de lo que será nuestro futuro bizcocho.
7.- Igualamos toda la preparación sobre el molde. Es muy densa así que tendrás que ayudarla a hacerlo, moviendo el molde o con una cuchara. Luego de todo esto, metemos el molde en el horno, previamente bien calentado a 180ºC.
8.- Horneamos de 30 a 45 minutos, esto dependerá del horno que uses. Pasados los 30 minutos, vamos a revisar si está el bizcocho dorado, lo pinchamos con un palillo. Si éste sale seco, ya podremos retirarlo pero si sigue húmedo, déjalos unos minutos más
9.- Cuando el palillo salga seco, saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe 10 minutos. Pasado ese tiempo desmolda y ponlo en una superficie plana o preferiblemente una rejilla hasta que se enfríe por completo.
Así de fácil puedes hacer un bizcocho casero con tan solo 3 ingredientes. Sin levadura, polvo para hornear, sal u cualquier otro ingrediente. Con este bizcocho, podrás desayunar todos los días o también podrás utilizarlo como base para cualquier torta fría que desees.
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