Uno de los ingredientes fundamentales para hacer un buen quesillo es la leche condensada, sin embargo, aquí te traemos una receta que no la necesita y mantiene el mismo sabor tan delicioso que no te provoca compartir.
Cómo hacer un quesillo sin leche condensada
Una de las cosas que debes tener en cuenta es que este postre lo puedes hacer con muy pocos ingredientes. Aunque si te faltan algunos, corre rápido al supermercado más cercano. Necesitarás lo siguiente:
- 1 taza de agua
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de leche en polvo
- 3 huevos
- Vainilla
- Ron (para darle un gusto más profundo)
Preparación
El primer paso es mezclar el agua, la leche, los huevos y 1 taza de azúcar, en la licuadora; preferiblemente que quede homogéneo. También deberás añadir la vainilla y el ron, pero considera la porción a tu gusto. Recuerda que si le echas demasiado licor puede tornarse a un sabor más amargo.
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Tras licuar bien, pasaremos al molde donde se hará el quesillo.
Con la taza de azúcar restante, haremos el caramelo:
- Verifica tener limpio el molde en su totalidad
- Colocamos la taza al fuego y le echamos 1 taza de azúcar
- Revolvemos el azúcar con una cuchara de madera
- Seguimos revolviendo hasta que comienza a volverse líquida con un espesor parecido a la miel.
¡Atención! No descuides el caramelo. Es posible que se te pueda quemar.
Pasos finales
Espera que se enfríe un poco el caramelo, luego vierte la mezcla del principio en el molde. Tápalo bien y colócalo a baño María.
¿Qué es el baño maría?: método para calentar/cocinar que se realiza sumergiendo un envase dentro de otro con agua hasta hervirla. Este proceso asegura que la temperatura se mantenga en un punto sin excederse.
Cuando comience a hervir, toma el tiempo de 1 hora y 40 minutos.
Finalmente espera que se enfríe bien, luego puedes desmoldarlo y comer inmediatamente.
¡Buen provecho!
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